勝手巻とは、のりの漁師町ならではの家庭の味。浜名湖のり（地元では「ぶちのり」と呼ばれている）に酢飯ではない普通のごはんをのせ、中具ににんじんや油揚げの煮物やたくあんに削り節をかけたものなど、身近な具材を巻き込んだのり巻のことです。中具は自由！さあ、あなたの自由な発想で、この郷土料理を新しい浜名湖の名物にしてみませんか。

応募用紙をダウンロードし、必要事項を記入して、浜名湖のりブランド推進協議会まで郵送またはご持参ください。1人（1グループ）何点でも応募できます。応募用紙に添付する勝手巻の完成写真は、画像が鮮明できれいなものをお願いいたします。（写真データをメールで送付することも可能です。その場合は応募用紙にメールアドレスを記載してください。送り先をメール致します。）

浜名湖のりの魅力を再発見！勝手巻の体験・試食会のほかに、浜名湖のりの特長である、色、香り、なめらかさなどを生かした加工食品を試食、試飲することで浜名湖のりの魅力を体感できます！海苔すき体験もできるよ。
また勝手巻のレシピに応募してくださった方で、ご来場者にはすべて勝手巻参加賞をプレゼント！さらに大臣賞受賞の方のレシピは、可能であればみなさまにも体験・試食していただきます！みんな遊びに来てね。